執筆者：末良 真里奈
vol.48
Ojo Bangkok at The Standard, Bangkok Mahanakhon
皆さん、こんにちは。
今回の記事では、バンコクを代表するラグジュアリーホテルのひとつ、「The Standard, Bangkok Mahanakhon」にあるメキシコ料理レストラン「Ojo Bangkok（オホ・バンコク）」をご紹介します。
Ojo Bangkokは、Hyattのライフスタイルポートフォリオに加わった『The Standard, Bangkok Mahanakhon』の76階に位置するレストラン。
タイで最も高い場所に位置するレストランで、360度に広がるバンコクのパノラマビューや、開放感あふれるテラス、華やかで洗練されたインテリアが魅力です。
料理を手がけるのは、Alcade Restaurantの著名シェフ、Francisco “Paco” Ruano氏。さらに、受賞歴のある専属ミクソロジストがセレクトしたテキーラやメスカルも豊富に揃っています。
洗練された料理とともに、バンコクならではの景色を堪能できる、バンコクを訪れるならぜひ押さえておきたいスポットのひとつです。
外からでもひと際目を引く、独創的なデザインの建物「King Power Mahanakhon」。2016年に完成した、バンコクを代表するランドマークのひとつです。
Ojo Bangkokへは、ホテルのエントランスとは別に、King Power Mahanakhonの専用エントランスから入ります。
リセプションで予約名を伝えると、スタッフに案内され、そのままエレベーターで一気に76階へ。
エレベーターの扉が開くと、そこには煌びやかで洗練されたリセプションが。
店内に足を踏み入れた瞬間、思わず「わお！」と声が漏れてしまいそうなほど、圧巻の景色が目の前に広がります。洗練されたインテリアと、76階から望むバンコクの街並みが見事に調和した、華やかで印象的な空間です。
訪れたのは、ちょうど夕暮れ時。刻一刻と表情を変える空に、淡いピンク色のグラデーションが広がり、店内の華やかなカラーとも美しくマッチしていました。
76階からの絶景を眺めながら、まずはアペロスピリッツを一杯。暮れゆくバンコクの景色を楽しみながら、ゆっくりと料理を待ちます。
まずは前菜から。
「Ojo Guacamole」は、カニの身とイクラ、エビのオイルを合わせた贅沢なワカモレ。「Ensalada de Tomate」は、みずみずしいトマトを主役にしたカプレーゼ。
そして「Tuetano」は、骨髄（ボーンマロー）を使った一品です。
いずれも、私がこれまでイメージしていたメキシコ料理とはひと味違うもの。伝統的な食材や調理法をベースにしながら、洗練されたプレゼンテーションと現代的なアレンジを加えた、Ojoならではのモダン・メキシカンに仕上げられています。
メインにいただいたのは、「Pescado Zarandeado」と「Pato & Papian」の2品。
「Pescado Zarandeado」は、香ばしく焼き上げた魚を主役に、アボカドのアヒージョ風ソースとグアヒージョ唐辛子のアドボを添えた一皿。
「Pato & Papian」は、鴨胸肉にピピアンソース、アーティチョーク、フレッシュなグリーンハーブを合わせた、Ojoらしい独創性が光る一皿です。
どちらも素材の持ち味を引き出しながら、味わいと盛り付けに現代的なエッセンスを加えた洗練された仕上がり。伝統的なメキシコ料理をベースにしながら、新しい感性で表現するOjoならではのモダン・メキシカンを堪能できるメインディッシュでした。
ちなみに、今回いただいたディナーは合計でTHB6,945（およそ33,000円）でした。
そして嬉しいことに、現在はお得なオファーも実施されています。
ランチでおひとり様THB 1,500（約7,000円）、ディナーでTHB 2,500（約12,000円）以上を利用すると、キングパワー・マハナコンの「スカイウォーク」と「スカイビーチ」を無料で楽しむことができます。
絶景を楽しみながら食事を堪能した後、そのままバンコクを一望できるスカイウォークへ。Ojoでの食事と合わせて、バンコクの街を存分に楽しめる嬉しい特典です。
ということで、もちろん私も食事の後にスカイウォークへ！
スカイウォークには一部ガラス張りになった、建物から大きくせり出したエリアもあります。足元がガラスになっているため、真下に広がるバンコクの景色を直接見下ろすことができ、なかなかのスリル！高層階ならではの開放感と迫力を存分に楽しめます。
いかがでしたでしょうか？
今回はホテルではなく、バンコクを訪れたらぜひ立ち寄りたい、話題のレストラン「Ojo Bangkok」をご紹介しました。
Ojo Bangkokは、料理のおいしさや洗練された空間だけでなく、76階から望む圧巻のパノラマビューも大きな魅力。バンコクの街を眼下に眺めながら食事を楽しむという体験は、ほかのレストランではなかなか味わえない、まさに唯一無二のひとときです。
バンコクで特別なディナーを楽しみたい方はもちろん、旅の思い出に残る場所を探している方にも、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
